酒店行业作为服务业的重要组成部分，其会计工作同样具有其特殊性和复杂性。那么，酒店行业会计的日常工作到底包括哪些内容呢？又该如何进行做账呢？接下来，小编将为大家详细解答。
酒店行业会计日常工作
1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。
2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。
3.定期从厨房取出点菜单(厨房联),将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。
4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周酒水收入相核对；并检查实物数与帐面数是否相对。
5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。
6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，按进价进行核算，月底一次进行内调处理。
7.定期进行市场调查,将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。
8.根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。
9.每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成本价进行核算，并做假退料的账务处理。
10.在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。进+销-=存你每天做一份酒水销售表，上日余，本日领，本日售，本日存，把每天销售的单附在后面，只要你每天的数没错，一个月下来也是没错的。
如何做账
如果是用电脑做账，那就索性把所有的餐营业会计科目全部建上，也就不存在所谓建账技巧了。不用的科目索性空着就是了。建立一个新的公司套账，在能够取得正规发票的前提下：
1.经营的房屋租金：营业费用-房租
2.员工的房屋租金(员工福利)：营业费用/管理费用–福利费
3.客人的停车费：营业费用
4.有一辆车用来采购小商品(车为公司名下，或个人名下与公司签订租赁合同)发生的汽油费等，记入营业费用–车辆费–汽油费
5.采购人员报销的通信费
如果正规发票，可记入“营业费用–通讯费”
没有发票，可记入工资表，与工资一同计个税，记入“营业费用–工资”
6.杂七杂八东西的修理费：营业费用-修理
7.邮寄费：管理费用-邮寄费/办公费
8.买洗衣粉、洗洁精、垃圾袋等：清洁费-营业费用-清洁费
9.值易耗品（金额较小）可直接记入“营业费用–物料消耗”,金额较大，记入“低值易耗品”，然后五摊销。
10.销产品收入(其他业务收入)：不知什么是“销产品收入”
11.卖废品收入：一般餐厅都会发生这部分收入，建议就不入帐，走帐外现金。因为餐厅无发票的支出很多，如果一定要入帐，就记入“营业外收入”
12.预付店面租金：预付租金 记入“其他就收款”或“待摊费用”(|旧准则)，待摊时记入“营业费，用.房租/租金”
13.包装纸袋：营业费–物料消耗
14.购买发票：管理费用-办公费
总的来说，酒店行业会计的日常工作繁琐且重要，需要会计具备扎实的专业知识和严谨的工作态度。
