酒店行业会计日常工作包括什么?酒店行业会计如何做账

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酒店行业会计日常工作包括什么?酒店行业会计如何做账
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酒店行业会计日常工作包括什么?酒店行业会计如何做账

酒店行业作为服务业的重要组成部分,其会计工作同样具有其特殊性和复杂性。那么,酒店行业会计的日常工作到底包括哪些内容呢?又该如何进行做账呢?接下来,小编将为大家详细解答。

酒店行业会计日常工作

1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确。

2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。

3.定期从厨房取出点菜单(厨房联),将其中的厨房转帐单按成本价核算,月底按楼层一次进行帐务处理。

4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表,与一周酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。

5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。

6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出,按进价进行核算,月底一次进行内调处理。

7.定期进行市场调查,将市场价格与近期采购价格相比较,及时将信息反馈给采购部和应付账款会计,及时控制菜价,并将调查情况报财务部。

8.根据市场情况及厨房投料单,制定标准菜单和酒水单。

9.每月底对厨房及食堂进行实物盘点,根据实物数按成本价进行核算,并做假退料的账务处理。

10.在成本明细账与总帐相对无误以后,根据当月各营业点的收入总数,编制成本报表,计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析,找出原因,并通知相关的部门采取措施,有效控制成本。进+销-=存你每天做一份酒水销售表,上日余,本日领,本日售,本日存,把每天销售的单附在后面,只要你每天的数没错,一个月下来也是没错的。

如何做账

如果是用电脑做账,那就索性把所有的餐营业会计科目全部建上,也就不存在所谓建账技巧了。不用的科目索性空着就是了。建立一个新的公司套账,在能够取得正规发票的前提下:

1.经营的房屋租金:营业费用-房租

2.员工的房屋租金(员工福利):营业费用/管理费用–福利费

3.客人的停车费:营业费用

4.有一辆车用来采购小商品(车为公司名下,或个人名下与公司签订租赁合同)发生的汽油费等,记入营业费用–车辆费–汽油费

5.采购人员报销的通信费

如果正规发票,可记入“营业费用–通讯费”

没有发票,可记入工资表,与工资一同计个税,记入“营业费用–工资”

6.杂七杂八东西的修理费:营业费用-修理

7.邮寄费:管理费用-邮寄费/办公费

8.买洗衣粉、洗洁精、垃圾袋等:清洁费-营业费用-清洁费

9.值易耗品(金额较小)可直接记入“营业费用–物料消耗”,金额较大,记入“低值易耗品”,然后五摊销。

10.销产品收入(其他业务收入):不知什么是“销产品收入”

11.卖废品收入:一般餐厅都会发生这部分收入,建议就不入帐,走帐外现金。因为餐厅无发票的支出很多,如果一定要入帐,就记入“营业外收入”

12.预付店面租金:预付租金 记入“其他就收款”或“待摊费用”(|旧准则),待摊时记入“营业费,用.房租/租金”

13.包装纸袋:营业费–物料消耗

14.购买发票:管理费用-办公费

总的来说,酒店行业会计的日常工作繁琐且重要,需要会计具备扎实的专业知识和严谨的工作态度。

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